蚕菜的做法,蚕菜皮蛋的做法？ _生活知识

主料：
蚕豆半斤
四川泡菜2颗
辅料：
大蒜适量
调料：
菜籽油10ml
橄榄油2ml
芝麻油1ml
花椒油1ml
【蚕菜的做法,蚕菜皮蛋的做法？】盐2ml
糖半匙
做法：
1. 蚕豆半斤洗干净入锅煮熟，放少许盐入味。
2. 捞出去壳，放入以上调料，再来点黑芝麻拌匀腌制。
3. 将泡萝卜和辣椒切碎。
4. 菜籽油入锅烧辣，倒入大蒜颗粒和泡菜先大火再小火。
5. 将炒好的泡菜倒入腌制碗中，搅拌均匀。
6. 装盘即可

文章插图
蚕菜皮蛋的做法？
食材：蚕菜120克，皮蛋2个，瘦肉180克，姜2片，葱1根，猪油适量，白胡椒粉3克，盐8克，鸡粉适量。
做法：
1、肉切片，皮蛋切块，美丝蒜片葱段。
2、蚕菜洗净沥干水分，用水烫熟，捞出装入盘中。
3、锅里加入适量清水，水烧开后放蚕菜，水在开后马上捞出。
4、放入碗里。
5、锅里加入适量猪油，在放入姜蒜皮蛋，一起小火炒。
6、炒好后倒入适量清水，在放入白胡椒粉．盐．鸡粉。
7、煮二分钟，在放入肉片，在煮二分钟左右，关火放入葱段。
8、倒入蚕菜上面即可食用。