文章插图
1、将苦瓜清洗对半割开，用勺子把中间的瓜瓤除去，把苦瓜切成片 。
2、把苦瓜放入碗中，添加盐并抓匀 。
3、把苦瓜放入开水中绰水，捞出过凉水 。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀 。
5、锅里倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出预留 。
6、锅里下油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋再次翻炒，放入盐炒熟即可 。
【苦瓜洗净对半切开,捞出过凉水 苦瓜炒鸡蛋窍门】

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