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凉拌苦瓜怎么做不苦又好吃（苦瓜怎样做不苦又好吃凉拌） 1.准备食材:苦瓜、食用油、清水、蒜末、小米辣、盐、白糖、鸡精、陈醋、酱油、香油、辣椒油 。
2.将苦瓜洗净，切块，去瓜囊，锅中水烧开，加盐和食用油，将苦瓜放进去，煮熟后捞出，切成薄片，摆盘待用 。
【凉拌苦瓜怎么做好吃又简单的家常做法】3.将蒜末、小米辣、盐、白糖、鸡精、老醋、酱油、香油、辣椒油加入碗中，拌匀，淋在苦瓜上即可食用 。
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