马蹄可以放冷冻保存吗 削皮的马蹄可以冷冻保存吗


【马蹄可以放冷冻保存吗 削皮的马蹄可以冷冻保存吗】是的 。马蹄铁富含水和碳水化合物,在一定的温度和湿度条件下容易滋生细菌和腐烂,冰箱冷冻层温度低,能在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长食物的储存时间,所以马蹄铁可以冷冻,但由于冷冻层温度过低,马蹄铁 , 细胞组织水会形成冰晶,解冻会使马蹄铁肉变软,味道不像以前那么脆 。