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这道丝瓜蒸鱼片，鱼片嫩滑，丝瓜甜美，是很经典的搭配哦丝瓜蒸鱼片的用料草鱼片1块丝瓜1根姜丝适量蒜末适量葱花适量丝瓜蒸鱼片的做法
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步骤1
首先腌制鱼片：加入姜丝，少许盐（盐不要太多，后续还会调味），鸡粉，适量白糖跟胡椒粉，一勺生粉，适量花生油
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步骤2
把鱼片搅拌均匀，腌制15分钟
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步骤3
腌制鱼片的时间我们来把丝瓜切片
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步骤4
再剁多点蒜末
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步骤5
起锅把蒜末先爆香
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步骤6
要小火哦，不然很容易糊，看到变黄了就可以盛出备用
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步骤7
腌制丝瓜，加入少许盐，生粉，食用油
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步骤8
调好味的丝瓜铺到盘子里
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步骤9
再把腌制好的鱼片铺在上面
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步骤10
然后大火蒸5分钟（我的鱼片比较多，如果鱼片铺的不厚的话就减少时间）
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步骤11
蒸好后把炒香的蒜末铺上去
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步骤12
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花（如果想要更香点可以再淋入适量热油）
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步骤13
这道嫩滑甜美的丝瓜蒸鱼片就做好啦丝瓜蒸鱼片的烹饪技巧这道菜的鱼片我选用的是草鱼，大家可以自行换成其他刺少的鱼，例如鲈鱼，巴沙鱼那些 。另外调料用量大家要根据自己的口味酌情增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【粤菜～丝瓜蒸鱼片】创建时间:2021-04-29
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