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蛋素蛋黄酥（清真）的用料油皮：普通面粉150g油皮：白砂糖（糖粉也可以）20g油皮：橄榄油50g油皮：水60g油酥：低筋面粉120g油酥：橄榄油50g鸭蛋黄12个黑芝麻适量白酒适量红豆馅适量蛋素蛋黄酥（清真）的做法
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步骤1
蛋黄表面均匀喷洒白酒，中层180度烤8-10分钟，之后取出晾凉，备用 。
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步骤2
油皮材料混合揉好后醒面，待用 。油酥材料混合均匀放置冷藏待用 。
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步骤3
将红豆馅分成均匀等分，保住蛋黄 。
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步骤4
将油皮和油酥分成等分，用油皮包住油酥，擀成长型，卷起，醒面10分钟 。
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步骤5
在惊醒好的面擀成长型，卷起，垂直按压成圆形擀开，将豆馅蛋黄包好，表面刷蛋液，洒黑芝麻 。
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步骤6
放中层180度烤20分钟即可 。
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步骤7
出锅咯
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【清真 蛋素蛋黄酥】步骤8
美味蛋黄酥简易版出锅咯……蛋素蛋黄酥（清真）的烹饪技巧
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创建时间:2017-11-18