疫情下的团购，食品品牌值得抓住的DTC转型机会？编者按：本文来自微信公众号

编者按：本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：jojo ，创业邦经授权发布。
“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。 ”
这段唱词也像是社区团购这几年经历的缩影：

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与之相对，在上海疫情期间，一种由品牌主导的团购模式正在兴起， FoodTalks网站汇总了食品团购信息，据不完全统计（实际应该远不止这些品牌），包括餐饮品牌在内，目前有近400个食品品牌开展了团购业务。在Foodtalks5.17食品战“疫”线上论坛，嘉宾们也探讨了疫情期间的“社区团购”给渠道带来的启示。
在行业内，关于这种模式的讨论也很热烈，有人认为这种模式是“昙花一现” ，不可持续，有人将之称为社区团购的“复活” ，但在我们看来，这种由品牌发起，消费者自发组织成团，品牌直接触达消费者的模式，反而与在海外兴起的DTC模式更加类似。
那么，由品牌发起的团购模式和社区团购到底有哪些区别？品牌能从疫情期间的团购经历中，沉淀下哪些经验？新的团购模式中，是否藏着食品品牌DTC转型的机会？
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社区团购vs团购：不是复活，而是新生疫情期间，许多食品品牌在自己的官方渠道发布了团购的海报，海报上的信息包括商品、价格、起送量、联系方式，以及团购的注意事项。

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食品品牌开展团购业务
图片来源：可口可乐、空刻、一旬一味（顺时针方向）
品牌会自己联系经销商、物流公司，自己征集团长，以保证出货量和配送，承担了一部分电商平台和渠道网点的功能。
这种团购是“社区团购”吗？想解释清楚这个问题，我们首先需要了解下社区团购的发展历程。
社区团购龙头兴盛优选于2013年在湖南成立，其主打的模式是“预售+次日提” ，即先收集好客户的需求，平台汇总后，向供应商下单，配送到相应的自提点。

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预售+自提模式
图片来源：新零售商业评论
当时，社区团购能吸引到中老年人，并不完全是因为低价， “不用去菜市场，前一天在手机上操作一下，第二天在小区门口就能取到菜”的便捷性，极大优化了腿脚不灵便的老年人的购物体验，也是它的魅力所在。
但是，互联网巨头们加入之后，一切都变得不一样了。社区团购进入“疯狂补贴”时代。
互联网打法的本质是“烧钱换流量” ，在一轮轮的烧钱大战中快速决出一二三名，这种打法在“外卖大战”“网约车大战”“共享单车大战”中被多次验证可行。但在生鲜、快消品这块硬骨头这里，互联网巨头们踢到了铁板，社区团购这潭水也被搅浑了。
一轮轮的烧钱大战之后，监管的重锤落下，消费者的直观感受是补贴力度不如以往，购物体验也越来越差：自提点越来越少，货物送达时间一再推迟，团长们的服务态度也不再热情。
而品牌们更是不堪其扰，早在2020年12月，可口可乐、卫龙、金龙鱼、香飘飘等品牌就纷纷发出“禁止给社区团购平台供货的通知” ，以抵制恶性的低价竞争。
两相比对，不难看出，社区团购是一种新零售模式，以平台为主导，品牌只是其中的一环。而疫情下的团购，是在以往的零售模式“失灵”的特殊时期，品牌和消费者之间的一场双向奔赴。