疫情下的团购，食品品牌值得抓住的DTC转型机会？( 四 ) 编者按：本文来自微信公众号

如果把疫情下的团购，理解为渠道模式，答案是消极的：论覆盖的人群广度、配送速度、商品丰富程度，品牌都很难和电商平台、大型商超抗衡。这段时间的火热更多是特殊的环境因素造成的，但是如果把团购视为DTC模式的一种补充，一切就变得不一样了。
国外的DTC模式，追求“个性化定制产品” ，这个定制具体到了产品的包装、配方、口味，对供应链的要求很高，成本压力也很大。
这次疫情团购让我们看到， “个性化”不用具体到每一个部分，提供给消费者他们需要的产品、或者解决方案，消费者也可以很买账。

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组合团购受到欢迎
图片来源：椰子知道
比如消费者想要的是喝拿铁，疫情下燕麦奶、椰汁和咖啡的组合团购就很受欢迎，这也是根据消费者的需求做出的灵活调整和合理外延。
而DTC模式的另一个核心价值，在于能获得精准的客户，并且品牌能和消费者在每个触点紧密互动、数据收集和回流也很少遇到障碍。
而国内市场现有的经销体系，往往涉及多级经销商。 “客户信息”是经销商和品牌谈判的筹码，品牌往往难以获取真实、有效、即时的消费数据。
但是疫情下的团购，给品牌们提供了一个“直接面向消费者”的新可能——为什么不可以让品牌的员工、品牌的忠实消费者在疫情结束后继续当“团长”呢？
无需把团购模式作为渠道的一种，仅在新品测试、调研阶段利用好疫情期间积累的资源和经验，也可以让品牌受益。
需要指出的是，海外消费品市场比较成熟，各个赛道的大品牌多如牛毛，新品牌有抢占细分赛道的刚性需要（细分的程度会达到非常之细），所以DTC模式尽管天花板有限，也可以完整保留，但是国内市场并不适合尝试完整的DTC模式，即绕开所有平台，自己建立触达消费者的渠道。
一是成本投入会非常高，不太现实。二是通过这次疫情大家也可以发现，几大电商平台已经有了一定的背书效应。比如保供物资中出现的龙金花食用油被怀疑是“三无”品牌，怀疑理由之一就是“电商平台搜不到” 。
DTC模式更适合我们参考的是一种思路。一种在每个环节，都努力做到和消费者之间建立直接联系的意识。疫情下的团购模式就是一次很好的预演。对于中国食品品牌来说，没必要把自己建设成一个“DTC品牌” ，但是可以把DTC的思路，融入到各个环节中。
04结语
如果说社区团购是一直被按“加速键” ，导致局面失控，那么这次疫情给城市按下的暂停键，刚好提供了一个反思的时机。
疫情终会过去，能否把这段时间经历的挣扎沉淀成经验，是值得品牌们思考的新问题。
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参考来源：
【疫情下的团购，食品品牌值得抓住的DTC转型机会？】[1]如何利用人群聚类研究“抓稳”目标消费者， 2021年4月30日，尼尔森IQ