韩国炒年糕怎么做韩国炒年糕的家常做法 _生活百科

糯米洗净蒸熟，捣成泥；年糕取出，放到容器里放凉，随后揉年糕；揉好后，取一块年糕搓成长条，用保鲜膜包起来；做好所有的年糕条，盖上盖冷冻。取出年糕切成小截，胡萝卜切片，洋葱切条；油烧热，下圆葱和胡萝卜炒香；加炒年糕酱、甜辣酱等炒香，加水。放进年糕炒一会即可。

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韩国炒年糕怎么做
主料：
糯米280克，水250mL，白糖少量
辅料：
圆葱半颗，红萝卜1根
调料：
韩国炒年糕酱1大勺，番茄酱1勺，甜辣酱1勺，盐少许，食用油
韩国炒年糕的家常做法
1.糯米洗干净，随后放进锅里蒸熟，蒸熟后放盆里捣成泥状，这一过程比较漫长;
2.做好的年糕一定要十分粘，把年糕从盆中取出，放到刷了油的容器里，盖上盖放凉;
3.晾凉以后，戴着一次性手套，在上面抹一点点油，随后拿出年糕，像和面一样揉;
4.取一块揉好的年糕，揉成长条形，一般手指般粗细即可;
5.随后用保鲜膜包裹起来，一个手指年糕就做好了;
6.依照以上的流程做好所有的年糕，随后盖上盖，放冰箱恒温冷冻一段时间;
7.然后将年糕从冰箱里取出，除掉保鲜袋，切成适宜大小的小截;
8.胡萝卜切片，洋葱切条;
9.锅里放适当油，油烧热以后，下圆葱和胡萝卜炒香;
10.然后加入炒年糕酱、甜辣酱、番茄酱、白糖炒匀，炒出香味，加入适量水，放少许盐;
11.把切好的年糕装进去，略微炒一会，起锅即可。

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小提示：
【韩国炒年糕怎么做韩国炒年糕的家常做法】1、我这里用的是糯米蒸的年糕，如果觉得太麻烦，能够在超市直接购买年糕条。
2、做年糕时，家里有面包机能直接把糯米装进去打开年糕功能进行制做，会比较省力。
3、手工作年糕一定要捣到充足细致，这样做出来的口味才会更好。
4、年糕揉的越长，做出来的口味也就越好，因此多点耐心。
5、搓年糕条的时候，闲置的年糕一定要先用外盖盖上，避免皴皮发硬。

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