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健脾开胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有利于胃肠道的消化吸收功能，是一种盲目补充脾胃的药物和食物 。无论脾阳虚还是胃阴虚，都可食用 。临床上常与胃肠道饮酒一起治疗脾胃虚寒、食滞、疲劳、腹泻等疾病 。
益肺止咳山药中含有皂苷、粘液质，具有润化、滋润的作用，因此能益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰咳 。
降低血糖山药含有粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食疗 。
补肾虚山药营养丰富，具有强身健体、滋肾益肾的功效 。有助于治疗肾虚遗精、白带多、尿频等疾病 。
【健脾养胃山药的功效与作用 山药汤的功效与作用,山药汤的营养价值】

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