流程1
食物:3个皮蛋 ， 5克红辣椒 ， 5克青辣椒 ， 3瓣大蒜 ， 1个香莱 。调味料:1勺酱油 ， 1勺醋 ， 1勺油辣子 ， 1勺白糖 ， 1勺香油 。

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流程2
先将青椒切碎 ， 红椒切碎 。

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流程3
蒜头切末 。

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流程4
香莱切末 。

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流程5
在碗中加入酱油、醋、油辣椒 ， 加入糖 ， 滴几滴芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 做成酱汁 。

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流程6
锅里烧水 ， 放入皮蛋中煮5分钟 ， 然后捞出 。

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流程7
【青红尖椒切末的做法步骤 凉拌皮蛋怎么做】去皮蛋壳 ， 用清水稍微清洗一下 ， 这样才能保证切皮蛋时不易切碎 。

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流程8
把皮蛋切成四份 ， 放在盘子里 。把酱汁倒在皮蛋上 。最后撒上青椒粉、大蒜粉、香菜粉 。

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