红色的辣椒叫什么名字红色的辣椒叫什么 _生活百科

尖椒是菜椒的培养变异，属于茄科。有辛香味，能除去菜肴里的腥味，营养成分甚高，具备御寒、增强食欲、杀菌的功效。一年生或多年生草本。茎直立，多发枝。单叶互生，叶子广卵型，顶端渐尖，叶茎较长。花单生于叶柄内，花冠黄色或绿色。果子球型，外具瓣状凸起，有红色、绿色和黄色三种。

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种籽扁圆，淡黄色。花期夏天。茄科草本植物辣椒以及变异果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣椒、鸡嘴椒。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋天采收未成熟（色青）果实，称青辣椒；采收完善（色红）果实。

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尖椒源自清浦，产自中国地理南北分界线的特定生态区域，以春提前和秋延后保护地栽培为主。我国很多地区都有种植。种子萌发必须较高的温度，维持昼温25~30℃、夜温18~22℃ 。栽种5~6d后，当60%小苗顶土时及时揭去地膜。一般播种后7~10d上下出齐苗。齐苗后控制昼温20~25℃、夜温13~15℃ 。苗期特别注意湿度管理，一般以维持床土下层潮湿，表层略干为原则，如遭受连续阴雨天，或床表湿度太大，适度增加通风量并立即撒进干细土或干草灰减少苗期湿度。坚持见干则浇，浇则浇匀浇过原则。定植前7~10d慢慢揭去覆盖层，增加通风量，增加通风时间，提升小苗抗旱性。
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