配料准备：大蒜500克，腊肠200克，生抽2茶匙，盐少许 。
1.先准备好大蒜、香肠等食材，提前根干净 。
2.将大蒜浸泡在水中5分钟，然后清洗 。清洗时，将叶心全部清洗干净，防止泥土夹住 。
3.蒜白不容易炒，可以切大蒜白，也可以用菜刀背拍蒜白，把蒜白扁平 。然后将大蒜切成4厘米左右的小块，蒜白和蒜叶分开 。
4.用热水清洗香肠，然后将香肠切成厚度均匀的片状 。
5.炒锅加热，倒入少许油，然后倒入香肠炒至微金黄酥脆，将香肠盛出，倒出锅中多余的油，留下少许油 。
6.倒入大蒜翻炒2分钟，然后倒入香肠、酱油、盐和鸡精 。翻炒不到2分钟就可以关火 。
【大蒜500克腊肠,生抽2茶匙、盐少许 蒜肠怎么炒】

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