【木耳菜的做法 菜叶怎么炒】
1.准备一把新鲜的木耳菜 ， 摘下老叶 ， 放入盆中 ， 倒入水中浸泡 ， 加入少许盐（淡盐水可以使木耳菜在烹饪时绿色不变） 。
2.红椒去籽后 ， 切成菱形片配色 ， 几粒大蒜拍扁切成蒜末 。
3.锅里烧开水 。水烧开后 ， 将木耳菜倒入控制水中 ， 然后倒入锅中 ， 焯水30秒 。捞出后 ， 用清水快速冲洗 ， 用力甩掉栅栏 ， 控制木耳菜的水分 。
4.锅里烧油 。油加热后 ， 倒入蒜沫和红椒片 ， 炒出香味 。倒入木耳菜 ， 快速翻炒 ， 加入2克盐和1克鸡粉 ， 快速翻炒成调料 。
5.将红椒片炒至断生 ， 倒入少许芝麻芝麻油 ， 提亮木耳菜的颜色 。翻匀后 ， 你可以出锅装盘 。

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