1、将牛肉洗净切片，放入碗中加入料酒、酱油、盐、水淀粉，均匀腌制30分钟 。
2、姜片、蒜片、泡椒5、洋葱丝、蒜苗斜切段 。
【牛肉洗净切片,热锅倒少许油,蒜苗斜切段,盛出备用 牛肉片怎么炒】3、将少许油倒入热锅中，加入少许油将腌制好的牛肉抓匀，将油锅大火翻炒至变色，盛出备用 。
4、锅底油、姜、蒜、泡椒、洋葱小火炒至洋葱透明，倒入牛肉、蒜苗，转大火翻炒均匀 。
5、依次加入一瓶盖酱油，将鸡精炒匀关火，撒上胡椒粉 。

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