土豆丝的做法：
1、提前准备原材料：马铃薯2个、干辣椒、麻椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白米醋 。
2、土豆去皮切条 。
3、过凉去木薯淀粉 ， 换几回水 。
4、热锅中 ， 油湿热时 ， 把花椒粒装进去 。
5、炸十几秒出香气后把麻椒捞起来 。
6、再把干辣椒、葱段、姜丝放进 ， 曝出香气 。
【土豆丝的做法是什么 土豆丝怎么炒好吃家常做法】7、倒进炒土豆丝 ， 炒至八成熟时添加精盐、味精、香油、白米醋 ， 炒过就可以 。
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