配料:豆腐两块,青椒,一勺油,一撮盐 。
【豆腐的做法 如何自制风干豆腐干】1、将豆腐切成较大较厚的块 。
2、将其放入沥水篮中,表面抹上比炒菜多的盐,放在阳光下晒干 。
3、当豆腐体积变小几倍时,用手感觉变硬 。
4、清洗豆腐块,切片 。
5、加热油锅,加入豆腐块翻炒 。
6、加入辣椒和盐,翻炒几次 。
7、倒一点水 。
8、烧豆腐变软,稍微收汁 。
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