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番茄鱼头汤步骤 做番茄鱼头汤的正宗方法 【鱼头番茄鸡蛋汤】1.三文鱼头350克、西红柿两个、生姜15克、黄豆芽100克、盐3克、食用油30克、白胡椒1.5克 。
2.步骤:鱼头洗净后，在鱼头两侧撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟 。将豆芽、西红柿和生姜处理后备用 。
3.不粘锅烧热油，将姜片炒香，再将鱼头皮向下煎至金黄色，然后翻面继续煎 。
4.锅里的水烧开后，放入鱼头 。加入西红柿，大火烧开，转中火继续煮20分钟 。
5.煮到番茄变脆烂，再加入豆芽 。豆芽煮熟后，加盐调味 。

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