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提前准备原材料：豌豆角６０克、蛋清５克、大蒜瓣 。
1、坐锅，开小火 。

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2、油烧，倒进豌豆角米，大蒜瓣 。

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【鸡蛋清之中的食用价值是非常丰富的 蛋清怎么炒】3、翻炒变色，放水，加盖小火焖 。
4、3分鐘，掀盖，倒进生抽，醋 。
5、翻炒一下，添加蛋清 。

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6、翻炒至蛋清变色，放盐，翻炒一下熄火，摆盘就可以 。

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蛋清之中的蛋白质成分是非常丰富的，而体细胞的修补和升级是必须很多的蛋白质的，因此蛋白质是身体不可缺少的一种微量元素，假如缺失了蛋白质，人体免疫力是会降低的，因此平常应当适当的服用一些蛋清，以填补身体所必须的蛋白质，提高人体免疫力 。
鸡蛋清之中的食用价值是非常丰富的，之中带有多种营养元素，钙元素，含铁，蛋白质等一些微量元素，这种微量元素全是可以在一定水平上保持大家人体正常的代谢的，针对成长发育而言，也是特别有优势的 。
在鸡蛋清之中带有非常丰富的维他命ｂ２，这类化学物质针对保持大家鳞状上皮细胞的升级是十分关键的，因此可以在一定水平上具有避免肌肤干燥和骚痒的功效，与此同时在鸡蛋清之中包含的反酸，维生素等成份也具备同样的功效 。

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