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提前准备食物：素肠２只、螺旋式青椒３只 。
1、刀割青椒 。
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2、素肠切片 。
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3、先放青椒油爆，炒至稍软 。再放素肠，因素肠非常容易黏锅，可加小量水，大火烧 。
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4、炒糖色结束，文火，加酱油和盐，可加少许味精 。起锅！
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素肠中含有丰富多彩微量元素，具备提高人体免疫功能、避免动脉硬化、推动骨骼发育、避免骨质疏松、治抗贫血、降血糖、降血脂 。多种多样碳水化合物、胡罗卜素等，其维Ｃ成分尤多，这种营养成分都具备提升人体免疫作用的功效，与此同时在其中含有维他命Ｕ样因素，比人造的维他命Ｕ的实际效果好些，能推动胃、十二指肠溃疡的痊愈，新鮮蔬菜汁对胃炎有治疗的方法 。在其中还含有较多的营养元素钼，能抑止亚硝酸胺的生成，具备一定的防癌功效 。除此之外，卷心菜中的阿拉伯胶及大量的膳食纤维可以融合并阴止肠内吸附内毒素，促进消化，做到抗癌的目地 。此外在其中含有丰富多彩的维Ａ、钙和磷 。这种化学物质是推动骨骼发育，避免骨质疏松，因此常吃有益于儿童生长发育和老人人体骨骼健硕，对促进血液循环，加快新陈代谢也是有较大的益处 。
【提前准备食物:素肠2只、螺旋式青椒3只。 素肠怎么炒】
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