沙虫干可煲沙虫干贝虫草花响螺鸡汤
主料:鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克
调料:姜片2片、葱1根
做法步骤:
1.响螺用干净无油的水,放在冰箱浸泡一晚上,随后拿出切片,其他食材清水稍微洗一下就可以了
2.先将沙袋剪掉,沙袋是有小尾巴的一端,然后对半剪开,展开,在拿一个干净的沙锅,无油无水,倒入刚好铺满锅底分量的盐,随后放入沙虫,慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫
3.用干净冷水浸泡,然后搓洗,就可以下锅了,水不要倒掉,等沉淀后取上半部分水到回汤里
【用沙虫干煲汤的方法与技巧,干沙虫怎么煮,怎么做法,有什么功效?】
4.鸡肉焯水后捞出
5.所有食材下锅煲两三个小时
6.出锅时再加盐就可以了
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文章插图
干沙虫怎么煮,怎么做法,有什么功效?
沙虫瘦肉粥的做法步骤:
主料:干沙虫、瘦肉、米、白胡椒粉、葱
1、米提前一夜泡水软化,猪肉切片备用 。沙虫煸炒至金黄色捞出备用(无需放油)
2、炒黄的沙虫放入一大碗水中泡软 。把昨夜泡过的米滤去清水,再换入泡过沙虫的水用来煮粥,沙虫水底部不需要,会有沙 。
3、锅中水开,把大米和沙虫干一起倒进锅中 。大火煮开,小火慢慢煲 。
4、待粥煮熟,把瘦肉丝放进去,用勺子搅一下 。十分钟左右,瘦肉熟了之后,再根据自己口味调入适量盐、白胡椒,撒葱花即可食用 。
5、一道沙虫瘦肉粥制作完成 。
注意看沙虫干里面是否有沙子,如果沙子较多,要记得剪开好好清洗 。
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