糯米饭热量是多少,糯米饭这么好吃，为什么不做主食？

我们吃的肯定是煮熟后的糯米饭了呵呵所以应该按100克116卡来算。糯米饭本身热量就高，建议少吃或搭配蔬菜水果一起吃，如果确实喜欢吃的话，记得吃完之后不可以吃含蛋白质的食物，因为糖和蛋白质两样在一起,才会产生葡萄糖,产生热量，而只有一样的话,是不容易转化成脂肪的，糯米巴很多淀粉,淀粉就是碳水化合物,也就是糖.，只要过后8小时内,不吃含蛋白质的事物就可以，比如鱼,肉,蛋,海鲜，吃一些蔬菜和水果是可以的。
【糯米饭热量是多少,糯米饭这么好吃，为什么不做主食？】

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糯米饭这么好吃，为什么不做主食？
糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。虽然营养接近，但由于两者的淀粉结构链不同，糯米较之大米不易被人体消化吸收，这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。

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河南农业大学食品学院副院长赵改名介绍说，糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用，拧成一根绳索状，支链淀粉的形状则像一根树杈，几个链条互相交错，这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。

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唾液和胰液中的淀粉酶，可以轻松地将直链淀粉分解，对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链，大部分不能被分解。因为人体对支链淀粉的消化和吸收不太好。一是热量摄入比较少，二是会长期滞留在肠胃中提供饱腹感。糯米不消化,很多人吃糯米制品都有这种感觉，吃起来不觉得饱，一不小心吃多了就撑得不行。对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制量。还有个问题就是，不管是甜味的还是咸味的搭配，糯米饭多半是个高热量食品。猪油、甜食加上糯米，做出来的一碗糯米饭热量比普通米饭要高多了，需要戒除高脂肪、高热量食品的人也得小心。

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