糯米饭热量是多少,糯米饭这么好吃,为什么不做主食?

我们吃的肯定是煮熟后的糯米饭了 呵呵 所以应该按100克116卡来算 。糯米饭本身热量就高,建议少吃或搭配蔬菜水果一起吃,如果确实喜欢吃的话,记得吃完之后不可以吃含蛋白质的食物,因为糖和蛋白质两样在一起,才会产生葡萄糖,产生热量,而只有一样的话,是不容易转化成脂肪的,糯米巴很多淀粉,淀粉就是碳水化合物,也就是糖.,只要过后8小时内,不吃含蛋白质的事物就可以,比如鱼,肉,蛋,海鲜,吃一些蔬菜和水果是可以的 。
【糯米饭热量是多少,糯米饭这么好吃,为什么不做主食?】

糯米饭热量是多少,糯米饭这么好吃,为什么不做主食?

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糯米饭这么好吃,为什么不做主食?
糯米与大米同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同 。虽然营养接近,但由于两者的淀粉结构链不同,糯米较之大米不易被人体消化吸收,这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因 。
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河南农业大学食品学院副院长赵改名介绍说,糯米和大米的主要成分都是淀粉,大米的淀粉以直链淀粉为主;而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉 。直链淀粉靠化学键的作用,拧成一根绳索状,支链淀粉的形状则像一根树杈,几个链条互相交错,这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因 。
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唾液和胰液中的淀粉酶,可以轻松地将直链淀粉分解,对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链,大部分不能被分解 。因为人体对支链淀粉的消化和吸收不太好 。一是热量摄入比较少,二是会长期滞留在肠胃中提供饱腹感 。糯米不消化,很多人吃糯米制品都有这种感觉,吃起来不觉得饱,一不小心吃多了就撑得不行 。对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说,吃糯米一定要注意控制量 。还有个问题就是,不管是甜味的还是咸味的搭配,糯米饭多半是个高热量食品 。猪油、甜食加上糯米,做出来的一碗糯米饭热量比普通米饭要高多了,需要戒除高脂肪、高热量食品的人也得小心 。
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