高粱米升糖指数
含糖量一般式指多糖的含量,高粱米中淀粉65%~70% 。高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等 。其中子粒中主要养分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70% 。蛋白质子粒中一般含量9%~11%,其中约有0.28%的赖氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.18%的胱氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24%的组氨酸,1.42%的亮氨酸,0.56%的异亮氨酸,0.48%的苯丙氨酸,0,30%的苏氨酸,0.58%的缬氨酸 。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米,而精氨酸的含量又略低于玉米 。

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2两高粱米相当于多少大米升糖？
【高粱米水饭热量高吗,2两高粱米相当于多少大米升糖？】2两高粱米相当于2两大米升糖 。高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有丰富的膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，加快消化和吸收 。高粱米可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，减肥期间可搭配细粮食用 。每100克大米的热量为346大卡，每100克高粱米的热量为351大卡，因此高粱米和大米的热量实际上是相差无几的 。

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