原料：园茄一个、五花肉适量、青红椒适量、食用油适量、八角适量、黄豆酱适量、葱姜末适量、料酒、生抽适量 。
做法步骤：
第1步、准备食材：园茄，五花肉 。
第2步、园茄去除根蒂切成小丁 。
第3步、放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟 。
第4步、五花肉切丁 。
第5步、将茄丁的水分挤尽 。
第6步、准备葱姜末 。
第7步、起锅烧油炸香八角 。
第8步、下入五花肉炒出油脂 。
第9步、下入葱姜末炒香 。
第10步、倒入茄丁翻炒 。
第11步、加入黄豆酱 。
第12步、加料酒去腥 。
第13步、加生抽题鲜 。
第14步、加入清水没过食材 。
第15步、加入青红椒丁翻炒均匀 。
第16步、加入水淀粉勾芡 。
第17步、咕嘟几分钟关火 。
第18步、另起锅烧开水下入面条 。
第19步、面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃 。

文章插图
茄丁汤面的家常做法？
主料 3种
西红柿
茄子
贝壳面
辅料 2种
水 适量香菜碎 10g
调料 2种
油 适量盐 适量
烹饪步骤 6步
【茄丁面最正宗的做法,茄丁汤面的家常做法？】步骤1
起油锅超茄丁 。
步骤2
滑散炒至断生 。
步骤3
下西红柿块炒入味 。
步骤4
加水炖煮成汤头，加盐提味 。
步骤5
另一只锅煮熟贝壳面 。
步骤6
盛出煮好的贝壳面，淋上汤头，撒香菜碎点缀，即可 。

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