用料:五花肉200克,植物油20克,西兰花梗2棵,大蒜2瓣,干辣椒2棵,生姜5片,蚝油10克,生抽5克,淀粉10克,料酒3克,盐5克,味精3克
做法
1.将肉横向切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟 。西兰花梗去老皮,洗净,横断面切薄片,蒜切片,干辣椒剪成段 。
2.炒锅烧热,放入油热至7成,下肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段;加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅 。
文章插图
西兰花炒肉的正宗做法?
主料:西兰花250克,瘦肉100克
配料:盐2克,鸡精少许,油一小勺,
烹饪步骤:
1.西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝备用,
2.在锅内放油,把西兰花倒进锅里炒,
【西兰花炒肉的做法,西兰花炒肉的正宗做法?】3.翻炒一下,加水闷一下,
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒,
5.放入瘦肉翻炒,
6.关火起锅即可,
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