捞拌海蜇(头)的用料
海蜇 500克黄瓜 2根生抽、白醋 适量盐、味精 适量青椒、木耳 适量蒜 3瓣
捞拌海蜇(头)的做法步骤
步骤 1
海蜇头我剪成条泡了2天,真的很咸 。换了N次水,总算可以入口了 。
步骤 2
锅里做水70-80度时,倒入泡好的海蜇头,10秒钟之后捞出,过冷水 。
步骤 3
还好蜇头没有缩水太多,??千万不能用开水焯水 。
步骤 4
放入爱吃的蔬菜,黄瓜、木耳、青椒等等,倒入调料酱油、白醋、糖、盐、鸡精,辣椒面拌匀(超市有卖捞拌汁可以直接用),爽口捞拌就OK啦
文章插图
凉拌海垫头的做法?
【黄瓜拌海蜇头最正宗的做法,凉拌海垫头的做法?】主料海蜇头300g香菜10g辅料盐适量糖适量老抽适量麻油适量鸡精适量 步骤1.食材准备:海蜇头、香菜 。2.香菜洗净,切段 。3.海蜇头事先洗净,浸泡3天,捞出沥干放在盘中,加少量盐 。4.撒入鸡精 。5.加入少量老抽、糖、麻油,搅拌入味 。6.最后,放上香菜,上桌 。小贴士海蜇头一定事先洗净,用冷水浸3-4天后食用 。
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