西餐的先后顺序先后是头盘、汤、副菜、主餐(肉、家禽类菜式)、蔬菜菜式、甜点、现磨咖啡或茶 。头盘是西餐中的第一道菜，也称之为健脾开胃品，开胃品的內容一般分成冷头盘或热头盘，普遍的种类有黑鱼子酱、鹅肝酱、熏硅鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。
西餐次序

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西餐相互配合餐刀匙餐具服用，刀、叉又分成肉类食品用、鱼种用、开胃菜用、甜品用，而汤匙除开开胃菜用、炒用、现磨咖啡用、茶配以外，也有加上调味品时也要使用汤匙 。
【西餐相互配合餐刀匙餐具服用 西餐顺序】刀、叉、匙餐具在放置时，刀与汤匙应放到食盘右边，而叉应放到食盘左边，而且伤口的角度要朝里，各种各样餐具需摆放在同一条线上 。
西式美食就餐时要重视西式礼仪知识，需座姿摆正，不必将手肘支在饭桌上，次之在服用时速率不可以过快，不能发出声响 。

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