牛七和牛膝是一样的吗,牛膝种植技术及亩收益？ _生活知识

【牛七和牛膝是一样的吗,牛膝种植技术及亩收益？】牛霖，学名“膝圈” 。指的是，牛膝的位置，而且因为牛肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头” 。这部分肉嫩，筋少，只有两片。去除肌腱后，肉质大，易于成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
扩展资料：
牛霖的生产制作：
选取黄牛、牛后腿肉，经精细的割干净，除去面筋和油，无脂肪。其外观呈长圆柱形，每片平均重量为3-4公斤。红肉，鲜嫩细腻，不含人造水分的纯瘦肉。
牛霖的营养价值：
富含蛋白质、维生素B、烟酸、钙、磷、铁和胆固醇。具有强筋健骨、补虚养血、化痰止风的作用。
牛霖具有很高的营养价值。有句古话说牛肉和黄芪一样。凡是虚弱、中气郁、面色苍白、骨骼肌肉虚弱、气虚、出汗的人都可以炖牛霖吃。

文章插图
牛膝种植技术及亩收益？
选地整地
牛膝适应性较强，一般性土壤均可种植，但不能选择盐碱地、重粘土地、涝洼地和土层簿的地块种植。以土层深厚，向阳干燥，土壤疏松肥沃的砂质壤土种植最适(深翻、整地、作畦均按种植桔梗要求进行) 。有条件地方最好采取秋施肥，在前茬作物收获后，亩施优质农家肥4000kg，磷酸一铵8-10kg，长效碳铵在50-60kg，硫酸钾5-7kg，于深翻前，均匀铺施田面，然后深翻30-40cm，整平耙细后待来年春季播种。
繁殖方法
种植处理：播种前7-10天将种子进行风选、日晒2-3天后，并进行发芽实验，芽率达80%以上为宜，亩播种量3-4g.播前一天，将种子放入20C温水中侵泡12小时，捞出晾干后，按1：30倍比例拌细沙土或草木灰然后播种。
适期播种：适宜播种期是牛膝栽培生产的关键。过早，根易分叉并出现木质化，而且易提早开花消耗养分，影响产量和质量。过晚，生育期缩短，发育不良，产量降低。最适宜在5月下旬致6月中旬播种，最迟不要晚于6月底。
播种方法：1.条播。行距20-25cm，沟深2-3cm，沟宽10厘米，覆土厚度1.5cm左右，播后用脚轻踩一遍。同时，对没有秋施肥田，亩施磷酸一铵8-10kg，硫酸钾5-7kg，与种子分层施入，先施肥覆一层土后再播种。
2.套种。为提高土地利用率，于5月下旬至6月上旬，可在小麦行间种植。
3.补种。当党参、桔梗等药田苗不全时，可补种牛膝，增加当年收益。
田间管理
中耕松土：一般播种后7-10天可出苗，苗高2-3cm时，用手刮锄进行中耕松土，同时进行蔬苗除草。
间苗定间：苗高5cm进行间定苗，拔除田间杂草。
适量浇水：出苗前及苗期应保持畦面湿润，如遇干旱要及时浇水，以保持表土干松，下层土壤湿润为度，以利根向下生长。到8月中旬以后，主根基本不在向地下生长，应适量加大灌水量，以利主根加粗，提高产量。
及时追肥：牛膝生长期间追肥1-2次，以磷钾肥为主，一般前期不追肥，当植株生长25cm高时，亩追肥磷酸一铵4-5kg，尿素10kg，磷肥二氢2-3kg 。
打顶促根：生产天进入8月份，对植株生长过旺田，留30-40cm高植株后，上部用镰刀割顶，可减少养分消耗，促进主根加粗。
采用密植法种植牛膝，亩用种子3-4公斤，单价40元左右，产出牛膝300-400公斤，价格范围12-25元左右，效益高于粮食作物。