拌香菜根的做法有哪些,凉拌苦瓜木耳香菜的做法？ _生活知识

主料2人份
猪耳朵1只
辅料
大蒜15克
香菜3根葱15克姜15克辣椒油1汤匙葱油2茶匙生抽1茶匙陈醋2茶匙糖1茶匙米酒1汤匙
步骤1
腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干净上面剩余的杂毛
步骤2
放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完全成熟
步骤3
捞出晾凉
步骤4
切成薄片（刀工好的话，可以尽可能地切薄薄的
步骤5
大蒜剁碎，加入少许清水拌匀成蒜汁
步骤6
加入生抽，陈醋，辣椒油，葱油，糖，拌匀
步骤7
香菜切段加入猪耳中
步骤8
倒入料汁拌匀，即可盛盘

文章插图
凉拌苦瓜木耳香菜的做法？
用料
苦瓜2根?
黑木耳适量?
香菜适量
【拌香菜根的做法有哪些,凉拌苦瓜木耳香菜的做法？】葱姜蒜少许?
花椒少许?
盐少许?
凉拌醋少许?
生抽少许?
色拉油少许?
?做法
1、苦瓜用了两根，洗净切断，改刀切片。
2、锅中加水适量，烧开后下入苦瓜，焯水片刻。
3、盛出放凉后备用。
4、将发好的黑木耳，放开水中也焯水片刻。
5、盛出放凉备用。
6、将黑木耳铺底，上面放苦瓜，依次加入盐，凉拌醋，生抽，葱姜蒜，调味拌匀。（根据个人口味，也可加入豆瓣酱，辣椒酱等。）
7、加入香菜，取少量色拉油，锅中加热后放花椒熬制花椒油。
8、将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。