炒香椿怎么做好吃,香椿芽怎么炒好吃？ _生活知识

主料
红薯粉丝适量
香椿适量
辅料
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
胡椒粉适量
1. 粉丝泡水，我是中午吃了饭泡的，下午饭做
2. 泡好的粉丝切碎
3. 炒锅加油，烧热放姜沫烧香
4. 加粉丝炒香，中间加盐胡椒粉，酱油一点炒
5. 在放香椿炒炒出锅

文章插图
香椿芽怎么炒好吃？
一、凉拌香椿的做法
1、香椿芽摘洗干净沥净水，锅内放水烧开，放猪油，将香椿下入锅中焯一下，立即捞出，倒入冷开水中过凉，然后捞出轻轻挤干水分。
2、将香椿切细，放入一个大碗中，放入姜末，蒜蓉，辣椒末，盐，味精，蚝油，香油，陈醋，拌均匀，即可装盘。
香椿买回来颜色是带点紫红的，焯水后会立即变成绿色，放猪油是为了让焯水的香椿能保持翠绿的颜色。
二、香椿炒鸡蛋的做法
1、先将香椿芽洗净沥干水，锅内水烧开放一勺猪油，香椿放入开水焯一下，捞出放入冷开水中过凉，之后后捞出挤干水。
2、在碗中打入两个鸡蛋，加适量盐搅匀，把香椿、红椒切细，加入蛋液中，一起搅匀。
3、锅内放油烧热，倒入蛋液，煎至两面稍黄，再炒散，之后即可盛出。
香椿不能炒的太久，不然就会失了脆嫩的口感，而且颜色也不好看。
三、盐水香椿的做法
1、把香椿放入水中摘洗干净，一朵一朵全部掰开放在一个大盆中。
2、香椿上加适量盐，再倒入开水将其烫熟，之后捞出装盘就可以了。
盐水香椿比较清淡，而且做起来比较简单快捷，无论作为早餐的配菜还是平时的家常菜都是很好的选择。
四、盐腌香椿的做法
1、香椿芽摘去老根清洗干净
2、烧开一锅热水放入少许细盐，再放入香椿快速焯水，之后捞出放入凉水浸泡10分钟。
3、再把香椿捞出吹干水分，一定要吹干！找一个干净的盒子，将香椿平摆进去，一层盐，一层香椿，首尾对齐着放，再密封放入冰箱。
4、香椿腌制三四天就可以吃了。
盐腌香椿做好后想吃时可以随吃随取，早餐配粥最是爽口。
香椿味道真不错，它似乎就是春天的味道，再贵也要尝尝啊！
【炒香椿怎么做好吃,香椿芽怎么炒好吃？】注：香椿味道虽好，但它也是发物，有慢性疾病的人最好是少吃或不吃。