烀羊肉怎么做好吃,烀羊肉放啥调料？

主料：
羊肉700克，白萝卜770克，胡萝卜500克;
辅料：
盐2克，调味料1勺，姜片，生抽1大勺，黄酒1大勺，冰糖;
炖羊肉的简单做法：
1.羊肉洗净，切成大块，然后将羊肉冷水下锅，大火煮开;
2.煮开后将血沫撇去，再煮3分钟左右，捞出;
3.用温水冲去羊肉上的浮沫，把羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，还有复合调味料;
4.倒入黄酒和生抽，加入清水，水量没过锅里的食材就好，盖上砂锅盖上灶，开火大火烧开;
5.大火煮开后，保持大火约10分钟左右，转中小火焖煮35分钟左右;
6.然后开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了
7.白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜洗净切块;
8.把切好的白萝卜和胡萝卜块放进砂锅里，大火烧开，转中小火煮5分钟，再开盖，放适量的盐调味;
9.大火收汁即可。

文章插图
【烀羊肉怎么做好吃,烀羊肉放啥调料？】烀羊肉放啥调料？
1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。
2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。
3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。
4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，不仅可以增强羊肉汤的口感，去除膻味，还能增强驱寒暖胃的功效。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味。
6、山楂、陈皮、桂皮等调料放入羊肉中，不仅可以让羊肉炖的更为软烂可口，还能去腥增香，