不就是牛轧糖吗?前面的步骤几乎都类似,只在最后混合的时候,把花生碎之类,换成了巴旦木红枣而已 。
不过造型上也有所不同,牛轧糖会把其他配料露出来,而奶枣是是把枣紧紧的裹在白色外衣里,颜色和造型都和以往相差了许多,莫名有种反差萌~ 小细节: 红枣和整体的比例要适中,红枣少一点,包裹的会更好一些,不过也偏甜一些 。红枣多的话,会呈白里透红的状态,不过也比较适口 。大家做的时候,可按自己的喜好来哈~
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奶枣必须用棉花糖吗?
奶枣用的棉花糖,最好不要用绵白糖来代替,因为做出来的味道口感不够正宗,达不到理想的食用效果 。
枣又名大枣、枣子、红枣、美枣、良枣,是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,也是枣树的成熟果实 。
花小多蜜,是一种蜜源植物 。果实枣,长圆形,未成熟时黄色,成熟后褐红色 。
红枣,皮薄肉厚,甘甜适中,营养丰富,为秋冬进补之佳品 。
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,
36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P,其中蛋白质含量比梨高出11倍,
维生素C和维生素P含量最高,有维生素王之美称 。
大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、及半乳醛聚糖等.
维生素B
红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美 。
维生素C
大枣的维生素C含量超乎所有水果,比苹果等水果高出100倍左右 。
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,
参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生 。
鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少 。
维生素P
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,含量是柠檬的十几倍 。
其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用,还可促进维生素C在人体内积蓄 。
芦丁
【奶枣是什么做的,奶枣必须用棉花糖吗?】枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效 。
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