有味道可能是经过漂白的！开心果是一种休闲博干果 ， 它又名“无名子” ， “阿月浑子” ， 就是一种果仁 ， 它产于伊朗、叙利亚、美国等国 ， 我国仅在新疆有种植 。伊朗开心果的价格比美国开心果便宜15％—20％ ， 但由于颜色上要比美国开心果深得多 ， 外壳呈深棕色 ， 卖相不好 ， 影响销售 ， 于是就有人想出高招——用双氧水漂白 ， 这样既省钱又好看 。而目前我国很多地方的方的消费者由于对这一方面不够了解 ， 所以在购买时会想当然的挑选外壳白的 ， 殊不知 ， 外壳发白的正是经过工业双氧水长时间漂白过的 ， 中国营养学会的营养专家说过若开心果上有残留的双氧水可能会对口腔黏膜有损伤 。另外 ， 被漂过的果实的营养成分也可能大幅受损 ， 甚至会产生一些致癌物质 。其实开心果是一种非常健康和养生的休闲食品 ， 欧美等发达国家很多家庭都有吃开心果的习惯 ， 正如我们中国人吃花生和瓜子一样 ， 只不过开心果比花生和瓜子更有营养 。进口开心果通常价格比较贵 ， 而国产的很多品牌实际上都是小作坊做出来的 ， 且不说绝大部分都泡双氧水的 ， 光是普通卫生问题就令人堪忧 。

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开心果和杏仁是怎么来的？
【我国开心果产地是哪里,开心果和杏仁是怎么来的？】杏仁果长在短距（short spur）上 ， 具有未成熟的外观 。当果实成熟时 ， 它绿色的外壳会裂开 ， 而显露出包在粗糙外壳中的核仁 ， 核仁为黄色且有很多小洞 ， 外壳为坚硬的木质 。杏仁果为扁平卵形 ， 一端圆 ， 另一端尖 ， 覆有褐色的薄皮 。核仁含有20%的蛋白质 ， 不含淀粉 ， 磨碎、加压后 ， 榨出的油脂 ， 大约是本身重量的一半 ， 杏仁油为淡黄色 ， 虽然没有香味 ， 但具有软化皮肤的功效 。开心果原义是一种干果 ， 俗称阿月浑子（Pistachio） ， 又名“无名子” ， 类似白果 ， 开裂有缝而与白果不同 。有美国电影中文译名为《开心果》 ， 一款国产桌面社交游戏名为《开心果》 ， 另有开心果交友娱乐虚拟社区 ， 开心果还是一些娱乐明星粉丝团的称呼 。

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