卷饼皮的做法,卷饼皮的做法？ _生活知识

食材：面粉200g，盐2g，水350g，鸡蛋一个可加可不加！
步骤：
①，把面粉加入盐和水，搅拌至无颗粒状态，喜欢吃香一点的还可以加个鸡蛋进去哦，要顺时针搅打均匀，面糊变得细腻即可（搅拌均匀可以让面糊没有面疙瘩）
②，面糊放一旁，静止20分钟，面糊舀起一勺，往下倒，面糊细腻呈直线状态，比水粘稠的状态就可以了，太粘稠的面糊煎不薄（静止时为了让面糊的气泡消失，做好面皮没气泡，不介意气泡和时间比较紧的，也可以直接煎）
③锅中放一点油，放入面糊，迅速转均匀，把面糊铺满锅底，也可以让平底锅预热好，倒入很多面糊，转一圈，再把面糊倒回去盆里，这样煎出的饼皮又薄又均匀，煎至两面金黄即可，煎的时候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）
④，炒上自己爱吃的蔬菜，或者煎上鸡柳火腿等各种爱吃的肉，卷起来即可开吃！

小贴士
1，我煎的加了个鸡蛋，味道会更加香
2，煎的时候家里有煎饼器的话就用，没有就用平底锅
3，我有煎不加蛋的和加蛋的，不加蛋的煎出来饼皮比较硬，饼皮白一些，加了蛋的，煎好后，饼皮软一些，饼皮颜色也有点发黄，看自己口味来调节，我都会做两种，爱吃那个的自己选着吃！
【卷饼皮的做法,卷饼皮的做法？】

文章插图
卷饼皮的做法？
准备材料：面粉、盐、水、适量。
1、先将面粉放入一个小盆中，放一点盐。
2、在面粉中一点点加入凉水，搅拌成均匀的面糊。
3、锅烧热，放一点油进去抹均匀。
4、放入一大勺面糊。
5、将面糊迅速用木铲摊开。
6、将一面烙熟，翻面，将另一面也烙熟即可。