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烧蹄子的做法 你都学会了吗 1.材料:猪蹄750克，盐13克，葱13克，姜8克，香油25克，料酒25克，胡椒粉5克，冰糖50克，汤1300克 。
2.猪蹄刮毛洗净，剁掉爪子，对半切开 。用水将它们彻底煮熟，放入冷水中 。
3、姜、葱拍碎备用 。
4.用炒勺加热少许香油 。冰糖炒成紫色时，放汤，调成淡红色 。
【烧蹄膀的正宗做法大全】5.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉 。汤烧开后，撇去浮沫 。猪蹄大火上色后，捞出小火炖 。浓缩果汁 。

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