羊肉粉汤怎么做,回族羊肉粉汤怎么做？ _生活知识

羊肉粉汤的做法

牛肉汤做法：

1.牛肉浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫

3.捞出冲洗干净

4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉

5.加入足够多的汤

6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤

羊肉粉汤做法：

1.羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好

2.菠菜洗净，粉条用开水泡好

3.羊肉切成小块，冷水下锅焯去浮沫

4.捞出来备用

5.豆腐切丁，西红柿切块，香菜切末备用

6.菠菜用开水烫一下去除草酸

7.锅中加入牛肉汤，放入羊肉、粉条

8.放豆腐、西红柿

9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟

10.加入菠菜和香菜

11.最后加盐调味即可

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回族羊肉粉汤怎么做？
【羊肉粉汤怎么做,回族羊肉粉汤怎么做？】用料羊排或大块羊肉料酒花椒大料陈皮小茴香香叶葱段姜片干辣椒白萝卜块盐土豆粉条香菜粗香油白胡椒粉油辣子羊肉粉汤的做法羊排切块（或10公分左右羊肉大块）加料酒开水焯5分钟，捞出后，热水洗净血末接着放入锅里，加3倍开水，放花椒，大料，小茴香，香叶，陈皮，葱段，姜片，干辣椒，大块白萝卜，敞开锅煮开后转小火，一直撇除血末到干净为止，半小时后盖锅盖，继续小火炖煮一小时，之后放盐再炖半小时就好了捞出羊排剔除骨头（或羊肉块），炖煮的汤过滤掉调料，羊排肉（或羊肉块）和羊汤分别冷冻保存锅里加一半水一半羊汤，水开后加熟羊排肉（或熟羊肉切片），土豆粉条煮熟后关火调味料：香菜碎，葱末，醋，盐，香油，白胡椒粉，油辣子混合到碗里，浇入锅里，