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中国立冬吃饺子、羊汤、姜母鸭、清炖麻油鸡、糖醋带鱼等食材 。
冬至，二十四节气之一，斗柄偏向大西北，太阳黄经达２２５°，于阳历１１月７－８日中间交节 。冬至是时节类节气，表明此后进入了冬天，代表着风吹雨打、湿区、阳光照射、温度等，处在大转折上，逐渐从秋天向冬天气候衔接 。“秋收冬藏”，天地万物在冬天闭藏，冬天是享有大丰收、轻徭薄赋的时节 。冬至，是民俗“四时八节”之一，古时候在我国一些地区会在冬至举办祭拜、饮宴等主题活动，做为关键的传统节日来祝贺 。
二十四节气：
二十四节气，是干支历中表明当然规律转变及其建立“十二月建”的特殊节气 。它最开始是根据斗转星移制订，北斗七星循环系统转动，斗柄绕东、南、西、北转动一圈，为一周期时间，谓之一“岁”（摄提），每一转动周期时间起源于春分、总算小寒 。现行标准的“二十四节气”是根据日光在重归黄历上的部位制订，即把日光周年纪念轨迹区划为２４等份，每１５°为１等份，每１等份为一个节气，起源于春分，总算小寒 。“二十四节气”是中华文化久远历史人文的关键构成部分，凝结着华夏文明的历史人文精粹 。
“二十四节气”是远古农耕文明的物质，农作生产制造与自然界的规律紧密相连，它是远古华夏民族切合农事，仔细观察星体运作，认知能力一岁（年）中情况下（当季）、气候、物候等变化趋势所产生的知识结构；每一个节气都表明着情况下、气候、物候，这“三候”的不一样转变 。二十四节气，表述了人与大自然宇宙空间中间与众不同的时间观，有着中华文化久远的文化底蕴和历史时间积累 。它不但在农业层面起着指导意义，与此同时还危害着古代人的吃穿住行，乃至是文化艺术意识 。
经历史时间发展趋势，阴历接纳了干支历的节气成份做为农历历法填补，并根据“置闰法”调节使其合乎回归年，产生阴阳合历，“二十四节气”也就变成了阴历的一个关键一部分 。在国内气象界，二十四节气被称作“中国的第五大发明” 。２０１６年１１月３０日，二十四节气被宣布归入联合国教科文组织大家非非遗文化代表作品名单 。
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