用料：平菇250克 ， 花生油10克、葱花适量、精盐3克 。


步骤：


【怎么炒平菇,平菇吃法？】1.把平菇用清水洗干净 ， 去掉平菇脚 ， 大片的撕开 ， 小的就直接炒 。


2.锅里放清水 ， 烧开后 ， 放入平菇 。稍微焯一会就捞起来沥干水 。


3.沥水 ， 放在盘里待用 。


4.锅里放适量花生油 ， 放入平菇 ， 加入适量食盐 ， 翻炒均匀 ， 然后放入葱花即可 。


因为平菇本身就是发清甜 ， 所以就不用另外加鸡精之类的调料 。

文章插图
平菇吃法？
烧平菇的正确方法:平菇300克 ， 白菜200克
辅料:姜适量干辣椒3个食盐1/4茶匙生抽1/2茶匙蚝油1.5茶匙
步骤1平菇洗净 ， 去根 ， 撕成小朵．白菜洗净 ， 沥干水份 ， 叶子撕成和蘑菇差不多大小的片 ， 白菜帮用刀片成薄片
步骤2锅中烧开足量的水 ， 下入白菜 ， 焯烫1分钟 ， 捞出沥水
步骤3再下入平菇 ， 煮两分钟 ， 捞出用凉水冲净 ， 沥水
步骤4炒锅烧热油 ， 放入姜丝 ， 干辣椒 ， 炒香 ， 下入焯好的白菜和平菇 ， 翻炒一下 ， 调入盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 翻炒均匀 。
步骤5淋入水淀粉 ， 翻炒均匀即可

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