生炒鸡块怎么炒好吃,买的半成品正大香焖鸡块怎么做？ _生活知识

首先，我们是要做汤，炒的意义是什么呢？做鱼汤之前先炸一下，那是为了好看，鱼可以成型，不至于散开。可做鸡汤呢？鸡肉巴不得炖的骨肉分离。还有，炖鸡汤确实也有先炒的。因为炒过的鸡已经熟的差不多了，再倒上老鸡汤，一般为了快才这么做。油可以封闭食材。味道出不来，也进不去，尤其是虾仁。肉质细腻，鲜味足，再用油裹住，根本不散，要是做汤之前炒一次，不仅虾仁全毁了，汤也不鲜了。r

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买的半成品正大香焖鸡块怎么做？
用料：三黄鸡半只、芥兰梗(换成西芹更香) 三根、红萝卜半根、洋葱半个、料酒半瓷勺、酱油 2瓷勺、蚝油 1瓷勺、盐 1量勺、水半碗、姜片 3片、蒜末半瓷勺。
做法：
1.三黄鸡洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜，芥兰梗切粒状，备好姜片，蒜末。因为胡萝卜比较难熟，所以先抄水，可以煮开后再煮三分钟，这个的同时可以炒鸡块。
2.热锅放入适量的油，爆香蒜姜，就放入鸡块，油会跳，小心。翻炒两分钟，待鸡块面都变白了放入料酒。
3.放入料酒后继续翻炒两分钟，这时便可捞出红萝卜放入，再翻炒一分钟，加入酱油，耗油，改中小火翻炒至红萝卜上色，鸡块略干(这时的时间要看你的鸡块大小) ，便可加入芥兰梗。
【生炒鸡块怎么炒好吃,买的半成品正大香焖鸡块怎么做？】4.倒入芥兰梗翻炒拌匀，待芥兰颜色变翠绿，倒入半碗水，翻炒均匀，等水开之后便可倒入洋葱，继续翻炒至鸡块色泽酱黄，肉面略干便可加入盐调味。