海蜇丝怎么凉拌好吃,凉拌海蜇丝大厨的做法？ _生活知识

第一种：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)，鸡胸脯肉(25克) ，火腿(25克) ，青椒(15克)，大蒜(10克) ，白砂糖(10克) ，香油(15克)，醋(15克) ，酱油(20克) ，味精(2克) ，盐(15克)
做法：1、将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3、5 厘米长的细丝；
2、海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；
3、黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4、青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5、熟火腿切丝；
6、鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7、取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8、先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9、再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。
第二种：海蜇500克，香菜、生抽适量，姜1片，醋、香油、葱适量
做法：1.先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了。

2.把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘。（不能烫太久）

3.准备好香菜，葱，蒜头。

4.把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，拌匀，就做好了！

文章插图
凉拌海蜇丝大厨的做法？
用料
海蜇丝 200克
【海蜇丝怎么凉拌好吃,凉拌海蜇丝大厨的做法？】黄瓜