千层蛋糕皮怎么做又薄又嫩,千层蛋糕皮的使用方法？ _生活知识

并不是层数越多，饼皮越薄，千层就越完美；

正宗的千层可丽蛋糕极其讲究

可丽饼的厚度和夹层奶油的腻度。

超薄薄薄千层红了！试吃好评率竟是100%！

甜点师制作时严格掌控火候，饼皮薄厚均匀，
【千层蛋糕皮怎么做又薄又嫩,千层蛋糕皮的使用方法？】

湿度、柔韧度相当适中，层数刚刚好，

夹层奶油与法式可丽饼皮的比例达到平衡，

兼具蛋香和奶香，带来绝妙口感与滋味！

文章插图
千层蛋糕皮的使用方法？
千层蛋糕皮

千层蛋糕皮的具体制作步骤为：
事先准备所需材料：黄油 (50g)、鸡蛋 (2个)、牛奶 (200g左右)、白糖 (适量)、低筋面粉 (50g)将准备好的黄油倒入碗里，再把碗隔水放入锅中，慢慢加热至黄油彻底融化成液态。
将准备好的鸡蛋打入碗中，用搅拌棒搅拌均匀备用。块状黄油搅拌均匀的鸡蛋液将处理好后的黄油碗里倒入事先准备好的牛奶，一边倒一边搅拌，使其均匀融合。接着加入适量的白糖（可加可不加，看各人喜好选择），在将鸡蛋液和低筋面粉一起倒入碗中。
将电饼铛洗干净拿出，锅底刷一层油后导入处理好的千层蛋糕皮液体材料，通电加热2分种左右，用木钳将其翻转，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。