用普通锅煮一盘小土豆块 ， 大概需要大火煮三分钟至五分钟 。如果用普通锅煮四五个中等的 ， 需要十五到二十分钟 。先用大火烧开再改成小火 ， 不过最好中途用筷子扎一下 。或者只要把土豆放在高压锅内 ， 开锅后继续加热5分钟就可以了 。
土豆片煮熟食用更安全 ， 土豆含有一些有毒的生物碱 ， 主要是茄碱和毛壳霉碱 ， 但一般经过170℃的高温烹调 ， 有毒物质就会分解 。
马铃薯含龙葵素 ， 毒性成分为茄碱 ， 又称马铃薯毒素 ， 未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg ， 甚至高达430mg ， 所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒 。

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【土豆没熟能吃吗,土豆没长成能吃吗？】土豆没长成能吃吗？
土豆没长大 ， 你是没法吃 ， 土豆小的时候是绿色的 ， 要从种上土豆到收获得70多天 ， 这还是日期短的品种 ， 土豆品种很多 ， 象红土豆 ， 黄心土豆都很好吃 。
土豆必须得长够日子 ， 到了秋天 ， 那才能挖出来吃 ， 那时候土豆才是长成 ， 成熟的土豆大的都有一斤多重 ， 尤其是沙地种出来的土豆 ， 绵乎乎的可好吃了 。

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