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腌肉晒干了没盐怎么办 咸肉腌好了拿出来晒要洗掉盐吗 1.配料:无盐肉、盐、淡、老抽、白糖、白酒、椒麻鸡、八角 。
2.未腌制的肉需要把酱汁冲走后，再腌制一遍，倒入所有的盐，慢慢搓大概两三分钟，腌制一个小时 。
3.将小碗中的白酒倒入剩余的原料中，加热成均匀的混合物，冷却备用 。
4.彻底冷却上一步混合的配料，并搅拌均匀 。
5.把两个新鲜的袋子放在一起，把猪肉放进去，然后把辅料倒进去 。
6.将整袋放入盆中，放入冰箱 。每天翻袋，保证肉几乎每个地方都泡好 。一般腌制4-7天左右 。
【咸肉腌制好了需要洗了再晒吗】7.最后腌制后取出肉，再次去掉粘在肉上的辣椒料，用绳子将肉捆住，放在阴凉通风处晾干7天 。

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