河蚌肉怎么做好吃易烂,河蚌怎么烧烂最快最好？ _生活知识

1，用碱水泡蚌肉一般可以用碱水泡一下,就可以达到加快这个熟烂的速度的,值得注意的是,碱水的浓度要掌握好,不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。
2.
将蚌肉捶打河蚌清洗干净后,用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质酥松后容易煮烂。但是要注意力度,不要将蚌肉捶得太烂,以免影响口感。
3.
注意烹制的时间将河蚌肉先切碎,然后把水烧滚,下锅煮一会,不超过五分钟就出锅,..

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河蚌怎么烧烂最快最好？
1、用碱水泡：蚌肉可以用碱水泡一下，即可加快熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。
【河蚌肉怎么做好吃易烂,河蚌怎么烧烂最快最好？】2、将蚌肉捶打：河蚌清洗干净后，用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质疏松后容易煮烂。但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影响口感。