南瓜怎么保存不会烂掉,南瓜如何保藏时间长一些？ _生活知识

1、选老南瓜

想要南瓜存储的时间久，首先选老南瓜，而且越老越好，老南瓜富含淀粉，皮厚坚硬，水分较少，相比嫩南瓜更容易储存。鉴别最简单的方法是用指甲掐一下南瓜外皮，如果硬度十足，指甲很难掐动，说明是老南瓜，如果轻轻一掐，指甲就陷进去了，说明比较嫩，不要选了，可以买来直接炒食或拿来和面做面点。

2、南瓜选美

要想南瓜储存时间久，要选择外观完整、没有磕碰、损坏的，否则，容易在破口的地方先腐烂，另外，最好选择带有瓜蒂的南瓜，如果瓜蒂断掉，也容易从断的切面处腐烂。

3、日照

即使是老南瓜，如果是新摘下来的，也会含有相当一部分水分。此时，我们要将买回来的南瓜放到有阳光的地方，如窗台或阳台上晒一晒，但尽量不要太暴晒，大概七、八天的时间就可以，期间要翻动一下，让表皮过多的水分散发掉，这样更容易储存。

4、请进房间
【南瓜怎么保存不会烂掉,南瓜如何保藏时间长一些？】

将准备好的南瓜放到屋子里，让它见点儿阳，也不至于总晒着，它怕冻，但也不能太热，阳光照射是可以的，最好半阴半阳。

它怕潮湿，我们要把它放到干燥的地方，一直到它很干吧或很抽吧的时候都不会坏，不会烂，这样，南瓜储存到明年开春都能吃到新鲜的。

南瓜的存储的温度区间一般从零上四、五度，到二十度以内都没问题，也就是存储它的温度空间很大。但要注意：不能这会儿太热，晒得挺热的，一会儿又特别冷，冷一下热一下，南瓜就很容易坏。

总之，储存的南瓜要放到干燥、通风，不能见水，最好半阴半阳，温度在零上4、5度-20度以内的温度区间都可以，不能忽冷忽热。

文章插图
南瓜如何保藏时间长一些？
第一步：南瓜清洗干净后切成段，取出南瓜籽，再用勺子刮去瓜瓤，内壁也要刮干净。
第二步：把刮好瓜瓤的南瓜去皮，再切成薄片或者圈，然后把薄片放在筛子上晒干，南瓜圆圈挂在绳子或者衣架上晾干。晾晒至南瓜片软软的，对折不断的状态即可。
第三步：晾干的南瓜片放在清水中洗去灰尘，再放入蒸锅中，水开后再蒸4-5分钟即可。
第四步：把蒸好的南瓜片取出，放到烤网上，再放入烤箱烤干，烤至南瓜片硬硬的透明状态即可；也可以直接大太阳晒干。下次吃的时候浸泡一下就行了。