椰浆怎么做,炸椰浆的经典做法？ _生活知识

一般取用20g左右的椰蓉粉配上150ml左右的热开水就能冲泡成椰浆，具体的要根据个人口味去调配浓度，喜欢有多重口感的朋友还可以在其中加入一些果粒、西米、红小豆、凉粉等等。
用椰蓉粉做成的椰浆依然香味浓郁，口感细腻，但要注意的是有些椰蓉粉在生产过程中会加入香精、色素等，所以在购买的时候要小心鉴别。

文章插图
炸椰浆的经典做法？
用料
牛奶 100克
椰浆 400克
白糖 60克
番薯淀粉（玉米淀粉亦可） 60克
鸡蛋 3个
面包糠若干
番薯淀粉若干

做法步骤
步骤 1
将称重的椰浆、牛奶、白砂糖、番薯淀粉混合，小火加热

步骤 2
【椰浆怎么做,炸椰浆的经典做法？】小火！小火！慢慢搅拌，要很有耐心

步骤 3
直至浓稠关火

步骤 4
放入方形烤盘（其他方形容器均可）垫上保鲜膜倒入混合的奶浆整形，将表面刮平。待凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏凝固。大概3-4小时后取出，切块。此时切块的椰奶要小心拿放，容易断裂。

步骤 5
椰奶快裹上淀粉、蛋液，最后裹上面包糠，放入高温的油锅炸，油锅调至中小火， 1-2分钟即可起锅。