年糕怎么炒,炒年糕的正确方法？

— 食材清单 —
主料:
年糕300克
辅料:
植物油适量
盐适量
【年糕怎么炒,炒年糕的正确方法？】韩国辣椒酱一大勺
泡菜20克
胡萝卜30克
— 烹饪步骤 —
1· 主料：年糕辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2· 把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
3· 锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
4· 翻炒均匀捞起
5· 煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
6· 锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
7· 下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
8· 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9· 撒上胡椒粉翻炒均匀即可

文章插图
炒年糕的正确方法？
辣炒年糕。
食材：年糕，番茄酱，辣黄豆酱，白糖，辣椒粉，洋葱，五香粉，白芝麻。
第1步，我们先准备适量的年糕，我买的是片状的年糕，切成了长条状，当然也可以直接用片状的。锅中放水，水开之后放进去，年糕片煮软之后捞出来备用。
?第2步，准备一个小碗，里面加入两勺番茄酱，一小勺辣黄豆酱，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺五香粉再加入半碗清水，搅拌均匀酱汁就做好了，备用，洋葱清洗干净，切块儿备用。
?第3步，起锅，烧油锅中放入适量食用油油热加入辣椒，炒出香味再加入洋葱，洋葱翻炒至断生。
?第4步，加入煮好的年糕进行翻炒，直接再倒进去制作好的酱汁。搅拌均匀，盖上盖子，进行煮制，煮至汤汁浓稠，撒上适量的白芝麻出锅。
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