生腰果怎么做才好吃,生的腰果怎么炒不糊还脆？ _生活知识

原料：青豆仁60克、洋葱1/4个、带皮腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。
做法：
1、红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁;带皮腰果洗净用水稍浸泡;玉米洗净，用刀削下玉米粒;青豆仁洗净。
2、将水倒入宽口煲内，放入腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟。
3、加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;放入青豆仁、玉米粒煮10分钟。
4、加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

文章插图
生的腰果怎么炒不糊还脆？
【生腰果怎么做才好吃,生的腰果怎么炒不糊还脆？】生腰果不要用炒的，要用烤的方式比较均匀。首先我用水冲洗表面的灰尘，滴干水份，然后加一些盐拌均匀，再放入烤箱以130℃烤1个小时左右既可。这样烤出的腰果又香又脆又好吃。
如果要用手炒会比较吃力，必须用干净的海沙，放入锅中和腰果一起炒，手要不停炒动，不可停止。
沙可以受热均匀，所以加入腰豆一起炒，不会这么快炒糊，而且颜色也会均匀，香脆可口，当然炒熟后的腰果也必须把沙筛掉。