虾爬子的做法蒸还是煮,虾扒扒的正宗做法？

清蒸虾爬子的做法步骤1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
【虾爬子的做法蒸还是煮,虾扒扒的正宗做法？】

文章插图
虾扒扒的正宗做法？
主料2人份
青虾20只
辅料
盐适量鸡蛋1个生粉适量面包糠适量
青虾准备
青虾去头，去虾肠，虾线（可以用牙签），洗净，，从腹部剖开，用刀背在虾背上轻拍几下，后把青虾摆盘，洒上少许盐腌制15分钟
炸虾扒
鸡蛋准备好，生粉和面包糠适量装盘，青虾先在蘸取蛋液，依次再裹上生粉和面包糠，放入油锅中小火炸至金黄，出锅