![核桃切片面包](http://img.guangxilong.com/230228/101611B07-0.png)
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核桃小面包做法图解 秒杀面包店 1.将核桃仁放入预热好的烤箱中层,170℃烤8-10分钟至金黄色 。冷却后,将烤好的核桃仁均匀分成两份,一份剁成小块,一份磨成粉末 。
2.将除黄油外的所有制作面团的原料放在一起,揉搓至膨胀阶段 。面包机第一个程序还剩4分钟时,在面团中加入碎核桃,继续揉面 。
3.第一道工序后,加入黄油,继续揉捏核桃块,直到面团揉到完全成型 。
4.将揉好的面团放入面包机进行基础发酵 。
5.将面团发酵至原来大小的两倍 。
6.对于发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉成圆形,盖上保鲜膜15分钟 。
7.把一个小面团放在桌子上,用手掌压平,然后用擀面杖擀出椭圆形 。
【核桃切片面包】8.将擀好的椭圆形面团边缘从上到下往上卷,中间对折,一直卷到底 。挤捏成中间大两头小的橄榄形 。
9.将成型的橄榄面团放在烤盘上进行最后的发酵 。
10.发酵到原来大小的2倍 。发酵至原来大小的2倍后,用刀在面团表面斜切3道,放入预热到200℃的烤箱中,烤12分钟左右,至表面呈金棕色 。
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